ร้านอาหารไทยโบราณชาววัง

ร้านอาหารไทยต้นตำรับแบบชาววัง

อาหารชาววัง เดิมทีเป็นอาหารที่ไม่ได้มีให้รับประทานกันโดยทั่วไป และถูกคิดค้นโดยผู้คนที่อยู่ในบริเวณรั้ววัง มีลักษณะแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ รสชาตินุ่มนวล มีความประณีตวิจิตร มีการจัดอาหารให้เป็นชุดซึ่งเป็นลักษณะที่ต่างไปจากอาหารแบบชาวบ้านทั่วไป ปัจจุบันมีร้านอาหารหลายแห่งที่บริการอาหารตำรับชาววังให้ผู้ที่สนใจชื่นชอบได้แวะไปลิ้มลองกันได้อยู่หลายแห่ง เช่น

ร้านต้นเครื่อง

เป็นมรดกร้านอาหารที่เปิดมานานกว่า 35 ปี มีสูตรอาหารที่สืบทอดมาจากรุ่นคุณทวดของเจ้าของร้าน ที่พัฒนาสูตรมาจากตำราในวัง รสชาติอาหารอร่อยครบรสตามสูตร ได้รับเชลล์ชวนชิมจาก มรว.ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์ บรรยากาศในร้านดูดี มีระดับ ในแนวเรียบๆ สะอาดตา และแบ่งเป็นสัดส่วน การปรุงอาหารจะเน้นวัตถุดิบคุณภาพดี สด สะอาด ไม่ใช้มะนาวเทียม มีเมนูที่น่าสนใจ เช่น ยำทวาย ห่อหมกขนมครก พระรามลงสรง ข้าวมันส้มตำ ข้าวแช่ชาววัง ฯลฯ

สถานที่ – 49/13 สุขุมวิท 49 คลองตันเหนือ วัฒนา กทม. 10110 โทร.0 2185 3072 และ 08 1449 1926 มีที่จอดรถ ไม่มีไวไฟ

ห้องอาหารไทยชาววัง บุษราคัม

ร้านอาหารย่านสาทรที่คงความอร่อยแบบต้นตำรับชาววังมากว่า 30 ปี ตัวร้านอาหารมีลักษณะเป็นบ้านที่มีการจัดแต่งสวยงาม ร่มรื่น มีบริเวณกว้างขวาง สงบ สบายตา มีของตกแต่งในแนวโบราณวัตถุประดับตามส่วนต่างๆ ภายในร้านจัดให้มีความเรียบง่าย ที่แฝงความมีระดับไว้กับภาชนะและอุปกรณ์บนโต๊ะ การจัดจานของร้านนี้นับว่ารักษาความเป็นชาววังไว้ได้ดีมาก ด้วยความประณีตวิจิตรของผักและภาชนะแกะสลัก รสชาติถึงเครื่อง ครบรส และกลมกล่อมนุ่มนวล ในแบบของอาหารไทยชาววังอย่างแท้จริง เมนูที่น่าลอง ได้แก่ เมี่ยงคำ ม้าฮ่อ ช่อบุษราคัม น้ำพริกบุษราคัม ฉู่ฉี่กุ้งนาง

สถานที่ – 1 ถ.ศรีเวียง ซอยโรงเรียนกรุงเทพคริสเตียน สีลม บางรัก กทม. 10500 โทร. 0 2630 2216 และ 0 2235 7341 มีที่จอดรถและไวไฟ