ร้านอาหารป่า

ร้านอาหารไทยในแบบอาหารป่า

เดิมทีอาหารลักษณะนี้เป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินชีวิตในที่ห่างไกลออกไปจากตัวเมืองมาก ๆ อยู่ใกล้ป่า อยู่ในป่า หรือไม่ก็ประเภทต้องเดินทางผ่านป่าอยู่เสมอ ซึ่งจะต้องอาศัยการปรับตัวเพื่อความอยู่รอด การหาอาหารในป่าเพื่อใช้ประทังชีวิตและเหลือกลับออกมาขาย เช่น นกป่า ปลา เก้ง น้ำผึ้ง สมุนไพร ฯลฯ ทำให้อาหารต่าง ๆ ที่มีระหว่างเดินทางอยู่ในป่านั้นเป็นไปแบบง่าย ๆ ไม่มีความซับซ้อนยุ่งยากอะไร รสชาติก็เป็นไปตามชอบจากเครื่องปรุงตามแต่จะหามาได้ เมื่ออาหารเหล่านี้ถูกนำมาจัดทำเป็นเมนูในร้านอาหาร ในร้านที่ขายอาหารป่ากันอย่างจริงจัง ก็มักจะมีบรรยากาศง่าย ๆ ตกแต่งตามสภาพแวดล้อมแบบบ้านป่า เป็นเพิง มุงหญ้า มุงแฝก รูปแบบเป็นกันเองสบาย ๆ รวมทั้งชื่อร้านก็มีลักษณะในทำนองเดียวกัน ลุงนั่น ลุงนี่ ร้านจ่า ฯลฯ ซึ่งก็เหมาะกับผู้ที่กำลังเบื่อรสชาติอาหารแบบที่เต็มไปด้วยการปรุงแต่ง บรรยากาศที่เลิศหรู ห่างไกลสภาพชีวิตปกติ และอยากกลับไปสัมผัสกับรสชาติอาหารที่มีบรรยากาศธรรมชาติแนวติดดิน แบบนี้ก็ต้องลองออกไปชิมอาหารป่ารสดีที่ไม่ผิดกฎหมายกัน

ร้านกะเพราเผ็ดอาหารป่า

เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ริมทางแถวชานเมืองย่านกำแพงแสน ที่ทำอาหารได้รสชาติจัดถึงใจถึงเครื่องเทศ เมนูป่าที่น่าสนใจ เช่น ไส้กรอกกวาง แกงป่านก ผัดเผ็ดหมูป่า ต้มยำปลาคัง ปลารากกล้วยทอด เป็นต้น

สถานที่ – 346 กำแพงแสน ม.4 นครปฐม โทร. 08 972 9596

จ่าวี อาหารป่าเมืองกาญจน์ (พุทธมณฑล)

เป็นร้านอาหารป่าบรรยากาศชานเมืองแนวย้อนยุค โล่ง โปร่งสบาย อาคารโถงสีเข้ม ภายในตกแต่งไฟประดับแบบชนบทออกแนวงานวัด และมีดนตรีสดขับกล่อม รสชาติอาหารอร่อยจัดจ้าน รสเข้ม เต็มรสสมุนไพรและเครื่องเทศ เมนูน่าสนใจ เช่น ลาบปลาแค่ เก้งผัดเผ็ด กบผัดเผ็ด ต้มเปรตปลาไหล แกงป่าปลาคัง เป็นต้น

สถานที่ – 94/3 ม.9 ถ.พุทธมณฑลสาย 4 นครปฐม โทร. 0 2888 5141 และ 08 6007 1205